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タルト・オ・シトロン

21:57

rt

タルトやクロワッサンは寒い時期に作ると失敗が少ない。シトロンはレモンのこと。スペイン産のプルコレモンは絞りたてをギュッと瓶に詰めているので美味しい。スペイン産と言えば、オリーブオイルも、そしてワインも有名ですね。
果実がたくさん取れるところなので、ドライフルーツなども甘くて品質がとてもいい。
トッピングはメレンゲで。粉砂糖をふって最後に高温で焼きます。きれいな焦げ目ができたら、しっかり冷蔵庫で冷やしていただきます。
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