伝統的なザッハトルテ

14:43



先月末peko先生のところで作ったザッハトルテ。

ザッハトルテと言えば、ホテルザッハのスペシャリテ。
ケーキは歴史が古く、特に伝統あるホテルやレストランのスペシャリテなども多いです。
あ!あと人の名前がついたケーキが多いですね。
すごく甘いケーキもたまにあるけど、これも昔では意味のあることだったりするのです。
現代のあまり甘くないくせのないケーキもいいけど、歴史を紐解くつもりで伝統的な味に接するのは必要かつ大事なことに思えます。

ライン-ふわふわ。り様

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