パリのトップモデル・アユ

21:45

パリコレのアユ

これもこの時季には定番。そう鮎ちゃん。でも実は鮎が苦手。わざわざ買って食べたりはしない。でも塩でもなく、たで酢でもなく、これは美味しい。鮎に塩を振り、小麦粉をつけてカダイフで巻く。
カダイフってなんだか大宰府みたい・・・って誰かが言ってたっけ?カダイフはフランスの食材らしい。トウモロコシからできている、そうめんみたいなもの。でもそうめんよりも少ししっとり。それを鮎のからだにまとわせて、あぶらで揚げる。なんだかあゆちゃんの目もマスカラをつけているみたい。
きゅうりとワサビのソースで。
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